Cuiseur vapeur : quel modèle choisir ?
Vous avez enfin décidé de dire stop aux matières grasses ? Alors lancez-vous dans l’achat d’un cuiseur vapeur électrique! Certains consommateurs se sont forgés une idée toute faite sur la cuisson à la vapeur : c’est sans goût et la cuisson n’est jamais parfaite. Balayez tous vos aprioris, avec les nouveaux modèles de cuits-vapeur développés par les marques.
Ces appareils de nouvelle génération sont performants, et bardés de fonctionnalités. Ils peuvent même être capable de rehausser les goûts de vos plats avec des diffuseur d’arômes. Cependant, au regard du large choix de modèles et marques disponibles sur le marché, faire un choix n’est pas toujours facile. C’est pourquoi, nous avons conçu ce guide pour vous éclairer et vous guider dans la recherche de votre cuiseur vapeur.
Qu’est-ce qu’un cuiseur vapeur ?
Un cuiseur vapeur est un appareil de cuisson qui vous permet d’accéder à une cuisine saine et diététique. La machine est constituée d’une base dédiée à l’accueil de l’eau, et de plusieurs paniers vapeur empilables. L’eau contenue dans son réservoir, va doucement se transformer en vapeur, qui se propagera dans tous les étages. Le cuit-vapeur peut cuire légumes, viandes, poissons, fruits de mer ou encore des fruits sans en altérer le goût ou leurs apports nutritionnels.
Certains modèles polyvalents peuvent même cuire jusqu’à trois plats différents en même temps ! Vous pourrez non seulement déguster des plats faits-maison sains, mais en plus gagner du temps. Si vous rechercher un cuiseur vapeur haut de gamme, nous avons rédigé un test complet du cuiseur Magimix, la référence du moment en terme de cuisson à la vapeur à la maison.
Les trois meilleurs cuiseurs vapeur électriques du moment
Seb Vitacuisine Compact : le modèle haut de gamme
Le cuiseur vapeur VitaCuisine Compact est un appareil doté d’une puissance de 1800 watts et qui vous permettra de concocter vos menus équilibrés en un tour de main. Développé par la célèbre marque SEB, le cuit-vapeur permet de cuire facilement des légumes, du poisson, de la viande ou des fruits en une seule fois
Composé de trois bols d’une contenance totale de 10,3 Litres, l’appareil est livré avec de nombreux autres accessoires : 2 plateaux, 4 verrines en verre, un livre de 100 recettes, etc. Ce cuiseur offre un atout de taille pour les petites cuisines, son rangement breveté. En effet, il bénéficie d’une solution de rangement ultra-compact qui ne prendra que quelques centimètres de hauteur dans votre placard.
Fabriqué avec des matériaux robustes (garantis 0% BPA), le VitaCuisine Compact intègre un écran LCD et trois boutons pour gérer les fonctions sur sa base. L’appareil dispose d’une option de départ différé de 4 heures au maximum et d’une fonction de maintien au chaud automatique très pratique.
Ce qu’on aime sur le Vitacuisine
Ce cuit-vapeur est un appareil doté de performances plus que satisfaisantes pour un usage domestique. Sa puissance de 1800 watts permet de cuire rapidement tous les types d’aliments. Son système de rangement offre un réel gain de place dans les placards, un vrai plus.
Son petit défaut
On trouve que son prix est un peu élevé. Il se justifie toutefois par une qualité de fabrication irréprochable et une cuisson parfaite.
✓ Constitué de trois bols différents pour un volume total de cuisson de 10,3 Litres
✓ Dispose d'un système de rangement ultra-compact breveté par Seb | 4 verrines incluses
✓ Dimensions du produit : 33,3 x 22 x 27 centimètres | Poids : 3,1 Kg | Minuteur de 60 minutes
Aicok cuiseur vapeur HY-4401DS : meilleur rapport qualité prix
Le cuiseur vapeur électrique Aicok HY-4401DS a été élaboré pour les consommateurs qui recherchent une cuisine plus saine. C’est peut-être l’appareil idéal pour préparer tous les légumes, viandes, poissons à la vapeur en quelques minutes seulement. La machine est constitué de trois paniers amovibles transparents, pour cuire à la vapeur différents aliments en même temps. Ce mode de cuisson est parfait pour conserver toutes les vitamines et nutriments enfermés dans vos aliments.
Le cuit-vapeur de Aicok propose une puissance de 800 watts et une capacité totale de 9 litres. Une contenance parfaite pour cuisiner un repas complet pour 2 à 4 personnes. La machine est conçue pour être pratique. Sa base est équipée de deux zones de remplissage pour faire facilement le plein en eau. Un indicateur de niveau d’eau est aussi présent.
Du côté des fonctionnalités, le modèle Aicok propose une minuterie réglable de 0 à 60 minutes pour gérer parfaitement votre cuisson. Une fonction arrêt automatique est également présente. Ses paniers sont élaborés avec du plastique PP incassable et non toxique pour les aliments. Ses paniers sont empilables pour être rangés facilement. Notons qu’un bol spécial pour préparer le riz est fournis.
Points forts du modèle Aicok
Cet appareil proposé par la célèbre marque de petits électroménagers Aicok, est un modèle performant et bien doté. Sa minuterie est pratique et ses bacs transparents empilables, offrent une contenance suffisante pour une petite famille.
Ce qu’on regrette
On regrette puissance de 800 watts un peu faible, qui rallonge les temps de cuisson.
✓ Minuterie numérique intégrée (max 60 minutes) avec arrêt automatique programmable
✓ trois paniers vapeurs amovibles (Sans BPA) inclus résistant jusqu'à 140°C de température
✓ Dimensions du produit : 31,8 x 23,5 x 39,8 centimètres | Poids : 2,28 Kg | Garantie 2 Ans
Cuiseur vapeur Russell Hobbs 19270-56 : le plus abordable
Russel Hobbs nous propose ici un appareil abordable et performant. Il est doté de trois paniers vapeurs d’une capacité totale de 9 Litres. Vous pourrez cuisiner à la vapeur tout type d’aliments. Ses paniers sont empilables assurant un rangement simple et pratique. Tous les nutriments et les vitamines seront conservés dans vos ingrédients pendant la cuisson, vous garantissant des plats très savoureux et sains.
Le cuiseur vapeur Russell Hobbs est commercialisé avec un panier supplémentaire pour cuire le riz, à la manière d’un cuiseur à riz. Six emplacements dédiés dans chaque panier permettent de cuire des œufs. Avec une puissance de 800 watts, et une fonction arrêt automatique, l’appareil a tout pour réussir la cuisson de vos petits plats.
La base du cuit-vapeur est proposé avec un revêtement en inox brossé du plus bel effet. Deux trous de part et autre sont disponibles pour procéder au remplissage en eau de la cuve. Un minuteur réglable de 0 à 60 minutes permet d’ajuster la cuisson de vos mets à la minute près.
Atouts du modèle Russel Hobbs
C’est un appareil design et épuré, qui est facile à manier et à entretenir. Ses paniers vapeur sont conçus en plastique transparent, ce qui permet de les placer directement au lave-vaisselle.
Points faibles du cuiseur
On regrette que l’interactivité de l’appareil se limite à un minuteur manuel à tourner.
✓ On retrouve deux orifices pour remplir facilement la cuve d'eau et un indicateur de niveau
✓ Dispose d'un minuteur de 60 minutes avec un arrêt automatique et signal sonore en fin de cuisson
✓ Dimensions du produit : 27,5 x 27,5 x 24 centimètres | Garantie 2 ans | Poids : 998 grammes
Coup de coeur pour le cuiseur Steam’up de Moulinex
Achevons notre sélection avec ce tout nouvel appareil révolutionnaire signé Moulinex : le Steam’up. Combinaison des termes anglais « steam » pour vapeur et « up » pour haut, ce cuiseur vapeur projette de la vapeur vers le bas. Il se place directement sur vos plats et récipients ronds, carrés, rectangulaires allant de 16 à 26 centimètres de diamètre au maximum.
La machine est dotée d’un réservoir d’une contenance de 700 ml. ce qui lui offre une autonomie de cuisson d’environ 45 minutes. Il est possible d’ajouter de l’eau en cours de cuisson si vous en avez besoin. La nouveauté sur ce Steam’up est que sa technologie brevetée cuit vos aliments à la vapeur directement dans vos récipients. Le cuit-vapeur propose divers programmes automatiques.
Il arbore un joli écran LCD ainsi que divers boutons tactiles permettant de paramétrer l’appareil. Quelque soit le plat que vous souhaitez préparer : viande, poisson, légume, riz, le Steam’up révèlera toutes les saveurs de vos plats du quotidien. Pour converser tous les nutriments et vitamines de vos préparations, le cuiseur diffuse une vapeur à 100 °C constante. Pour vous inspirer, un livre de 30 recettes gourmandes est inclus dans le pack.
Point forts du cuiseur vapeur Moulinex
C’est un cuiseur qui révolutionne la cuisine à la vapeur. Il n’est pas imposant et se voit même être léger à transporter avec ses poignées. Il couvre parfaitement les plats d’un diamètre allant de 16 à 28 centimètre. Son écran tactile parfaitement intégré facilite son utilisation.
Défaut du Steam’up
Son principal inconvénient reste son prix. Vendu presque beaucoup plus cher que le Seb Vitacuisine, son budget élevé nous rappelle qu’il s’agit bien d’un appareil innovant et haut de gamme.
✓ 8 programmes automatiques : poisson, légume, viande, riz, décongélation, réchauffage + maintien au chaud
✓ Appareil simple à entretenir, aucun nettoyage car il n'est jamais en contact avec les aliments
✓ Température optimale de 100°C pour cuire les aliments tout en conservant nutriments et vitamines
✓ Dimensions du produit : 39 x 35 x 19 centimètres | Poids : 2,44 Kg | Fabrication française
Comment utiliser un cuiseur à la vapeur ?
Utiliser un cuiseur vapeur pour la préparation d’un repas sain et diététique est un jeu d’enfant. L’appareil est composé de trois éléments distincts : le réservoir d’eau, la base, et le compartiment dédiés aux ingrédients. Pour l’utiliser, rien de plus simple, remplissez la cuve avec de l’eau, placez vos ingrédients et mettez en marche l’appareil.
L’eau se met doucement à chauffer, et prend rapidement la forme de vapeur, qui va se diffuser uniformément dans la cloche du cuit-vapeur. Celle-ci va cuire vos aliments avec douceur. Un signal sonore et/ou visuel vous avertira de la fin de la cuisson. Au final, vous pourrez déguster des produits qui auront garder un maximum de leurs valeurs nutritives et de leurs arômes.
Les dix cuiseurs vapeur les plus vendus
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
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Moulinex Steam’up Cuiseur Vapeur Recettes Savoureuses... |
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118,08 € | |
| 2 |
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Seb VS404300 Cuiseur Vapeur Vitacuisine Compact 0% BPA |
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94,99 € | |
| 3 |
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Moulinex Cuiseur Vapeur XF384B10 Accessoire Companion... |
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89,39 € | |
| 4 |
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Beka 12030034 Polo Cuit Vapeur 3 Corps + Couvercle Verre en... |
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88,05 € | |
| 5 |
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Seb VC145100 Cuiseur Vapeur Inox 6 L |
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70,80 € | |
| 6 |
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Russell Hobbs 19270-56 Cuiseur Vapeur 9L Programmable... |
|
42,99 € | |
| 7 |
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Russell Hobbs 23560-56 Cuiseur Vapeur 10,5L Maxicook,... |
|
39,99 € | |
| 8 |
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Aicok Cuiseur Vapeur,9L Cuiseur Vapeur Electrique avec 3... |
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37,99 € | |
| 9 |
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Stainless steel collection Cuiseur Vapeur 3 étages en Acier... |
|
34,34 € | |
| 10 |
|
Aigostar Fitfoodie 30CFO - Cuiseur vapeur électrique 0%... |
|
29,99 € |
Comment choisir son cuiseur vapeur ?
Avant de vous lancer dans l’acquisition d’un cuiseur vapeur, nous vous recommandons de vérifier que vous pouvez cuire tous les ingrédients que vous aimez. En effet, certains modèles sont spécialisés dans la cuisson de certains légumes, de viandes ou autres. De plus, il est essentiel de considérer quelques critères pour être certain d’acheter le cuit-vapeur qui répondra à toutes vos envies. Voici les points importants à étudier avant de jeter votre dévolu sur un modèle.
Puissance et contenance
Exprimée en watts, la puissance est importante pour un cuiseur vapeur. Elle peut varier de 600 à 2000 watts. Il faut savoir que, plus l’appareil est puissant, plus la cuisson sera rapide et efficace. La contenance de la cuve de votre cuiseur, est un critère essentiel à prendre en compte lors de la recherche de votre machine. Exprimée en litre, elle représente le volume total des compartiments du cuiseur. Pour une famille de 4 personnes, une contenance de 6 litres minimum est recommandée.
Matériaux
Selon le modèle et la marque choisie, les compartiments peuvent être fabriqués en différents matériaux : verre, plastique ou inox. Ce dernier est très recommandé, puisqu’il pourra maintenir vos plats au chaud plus longtemps, pendant que vous attendez vos invités par exemple. Le cuiseur vapeur en verre lui, permet de voir en temps réel l’évolution de la cuisson de vos plats, ce qui est assez agréable. En revanche, le plastique n’est pas le matériau le plus adapté à ce type d’appareil.
Options et accessoires
Certains modèles de cuit-vapeur proposent des options et des accessoires que d’autres n’ont pas. Par exemple, la fonctionnalité maintien au chaud est idéale pour ne pas que vos plats refroidissent en un rien de temps. Il existe également d’autres fonctions comme le départ différé, la minuterie ou encore la décongélation. Concernant les accessoires, certains appareils peuvent être livrés avec des plateaux, des rangements, des compartiments ou des verrines par exemple.
Budget et marque
Les prix des cuiseurs à la vapeur peuvent varier de 30 à 250 € ! Non vous ne rêvez pas, les premiers cuiseurs vapeurs ne coûtent que quelques dizaines d’euro seulement. Bien évidemment, ne vous attendez pas à trouver un appareil doté d’un écran tactile et de multiples fonctionnalités, mais il réalise la tâche parfaitement ! Nous vous conseillons tout de même d’opter pour un modèle de milieu de gamme. Celui-ci profiterez de fonctions utiles comme un timer, un arrêt automatique et d’une construction robuste et durable.
Pourquoi acheter un cuiseur vapeur électrique ?
Acheter un cuiseur vapeur vous permettra tout d’abord, de déguster des aliments cuits à la vapeur chaque jour, sans aucun ajout de matière grasse pendant la cuisson. Si vous faites attention à votre poids ou entamez un régime alimentaire, il peut être un allié de taille au quotidien. Profitez de tous les nutriments importants pour votre santé avec cet appareil de cuisson simple mais efficace. Le cuiseur conserve les sels minéraux qui se trouvent en général détruits avec une cuisson à la poêle, au four ou au barbecue. Cuire des aliments à la vapeur permet de conserver la majeure partie des vitamines.
Avantages d’un cuiseur vapeur
Choisir ce type d’appareil de cuisson est avant tout un geste pour la santé. En effet, la cuisson à la vapeur est idéale car elle conserve tous les nutriments qui sont enfermés des les aliments, et ne nécessite aucun ajout de matière grasse supplémentaire. C’est un mode de cuisson qui aide donc au bon développement cardio-vasculaire. Le cuit-vapeur est aussi un appareil autonome. Il fonctionne tout seul et ne nécessite aucune intervention humaine. Il suffit de lancer le programme, et l’appareil gère tout de A à Z. Le cuiseur peut être programmé et dispose de fonctions intelligentes.
Ses inconvénients
Malheureusement, ce type d’appareil a également des ombres au tableau. Le premier est la durée de cuisson. En effet, la cuisson des aliments peut prendre du temps, selon la quantité et le type d’aliments à cuire. Il ne faut donc pas être pressé. Les nouveaux robots cuiseurs sont plus performants sur ce point. Certes, la cuisson vapeur permet de conserver les nutriments des aliments, mais en revanche, est peut-être moins appétissante du côté des saveurs.
Quatre cuiseurs vapeur remisés à saisir
