Sorbetière : comparatif des machines et guide d’achat
Avec l’été qui arrive, nous avons tous très envie de nous offrir une bonne glace. Que ce soit un sorbet ou une boule, peu importe la forme, il n’y a rien de mieux qu’un peu de fraîcheur. Alors pourquoi ne pas investir cette année dans une sorbetière ou dans une turbine à glace ? Nous vous proposons un guide complet pour que vous puissiez acquérir le produit qui réalisera toutes vos envies.
Qu’est-ce qu’une sorbetière ?
Sorbetière à accumulateur de froid
La sorbetière à accumulateur de froid peut être achetée par tout le monde, selon les modèles, les prix sont assez abordables. C’est une machine simple d’utilisation, qui ne nécessite aucunes connaissances particulières pour son utilisation. Pour l’utiliser, il faut simplement placer au préalable la cuve 10 à 15 heures avant au congélateur. Vous ne pourrez donc pas vous faire une glace quand vous le souhaitez, et vous ne pourrez faire qu’une seule saveur à la fois.
Turbine à glaces
La turbine à glaces est un appareil qui est plutôt destiné aux fans de glaces ou aux réels professionnels. Produisant du froid quand vous le souhaitez, vous n’aurez pas besoin de vous y prendre à l’avance. Cette machine présente de nombreux avantages, mais bien évidemment, son prix est plus élevé : entre 150 et 600 € selon le modèle et la marque.
Sélection des meilleures sorbetières du moment
Cuisinart ICE30BCE : la sorbetière la plus vendue
Cette sorbetière Cuisinart est de forme standard, et est fabriquée en acier inoxydable. Les matériaux utilisés sont très robustes, ce qui fait de ce produit, un appareil de grande qualité.
Doté d’un panneau de contrôle et d’une mollette, le produit est relativement simple d’utilisation, même s’il faut tout de même un certain temps d’adaptation. Dans votre pack, vous pourrez trouver un bol à accumulateur de froid, qu’il faut placer au congélateur entre 10 et 12 heures avant de l’utiliser.
Atouts de la machine Cuisinart
C’est un appareil très performant qui répond parfaitement à toutes les attentes des consommateurs. Simple d’utilisation, c’est un produit de qualité.
Ses points faibles
Nous trouvons dommage l’absence de minuteur sur ce modèle car c’est tout de même un élément important pour une sorbetière, et nous trouvons que l’appareil est un peu bruyant.
✓ Le froid est absorbé au cœur de la préparation et permet un mélange homogène
✓ Capacité brute de 2 Litres | Revêtement de qualité en aluminium brossé
✓ Dimension du produit : 23 x 24 x 30 centimètres | Poids : 5 Kg | Garantie 3 ans | Sans BPA
Krups Venise GVS2 41 : meilleur rapport qualité-prix
Cette sorbetière Krups permet de réaliser tous les types de glaces que vous souhaitez, à partir du moment où vous placez le bol dans le congélateur avant l’utilisation.
Le bol dispose ici d’une capacité d’1,5 litre, ce qui permet de faire des glaces à tous vos invités, et ce en toute simplicité. Le temps de préparation varie entre 15 et 30 minutes avec cet appareil, une rapidité incroyable pour ce type de produit.
Avantages du modèle Krups
C’est un appareil très compact qui permet d’être placé dans votre cuisine en toute facilité. De plus, entièrement démontable, vous pourrez nettoyer rapidement le produit.
Ensuite, c’est un produit très performant, puisqu’en moins de 20 minutes vous pourrez obtenir votre glace. Enfin, vous n’aurez pas à surveiller la machine, qui prépare tout de manière autonome et qui s’arrête automatiquement.
Son point faible
Le bol fourni avec la machine fait 1,6 litre, mais malheureusement la taille réelle est tout autre. En effet, vous ne pourrez faire qu’un litre de glace.
✓ La sorbetière GVS241 fonctionne par accumulation de froid | Puissance de 30 watts
✓ Fonctions arrêt automatique et avertissement sonore en fin de cycle
✓ Dimension du produit : 28 x 28 x 21,5 centimètres | Poids : 3,95 Kg | Ecran LCD
Seb Gelato IG500131 : le modèle simple mais efficace
La dernière sorbetière que nous vous présentons dans notre sélection est proposée par la célèbre marque d’électroménager SEB, très reconnue dans le domaine de l’électroménager.
C’est un modèle relativement compact, qui permet de préparer en seulement 30 minutes, toutes les glaces que vous souhaitez : sorbets, glaces, yaourts glacés, esquimaux etc. Le froid est réparti de manière homogène pour vous assurer une onctuosité et une saveur unique.
Sur la machine Seb Gelato, le bol est doté d’une capacité d’un litre, ce qui vous permettra de réaliser des glaces pour vos repas familiaux. L’ensemble est construit tout en plastique robuste et propose un bel assemblage.
Ses points forts
Cette sorbetière est de petite taille et s’adapte à tous les types de congélateurs. C’est un produit performant qui assure la réalisation de glaces savoureuses.
Inconvénient du modèle Seb
Malheureusement, le produit n’est vendu qu’avec un seul bol, ce qui est dommage, car nous ne pouvons pas réaliser deux préparations dans la journée. Une fois le bol utilisé, il faudra donc attendre le lendemain pour réaliser une nouvelle glace.
✓ le modèle dispose d'une cave en aluminium | Élements lavables au lave-vaisselle
✓ Interrupteur marche / arrêt | Puissance de 6W et capacité de 1 Litre
✓ Dimensions : 27,5 x 23,5 x 22 centimètres | Poids : 3 Kg | Livre de 15 recettes inclus
Les trois meilleures turbines à glace sur le marché
H.Koenig HF250 : la turbine à glace la plus vendue
Cette turbine à glace est dotée d’une puissance de 150 watts ce qui en fait un produit très performant. Ce modèle propose un groupe réfrigérant intégré, ce qui permet de refroidir en un rien de temps toutes vos préparation.
Le bol inclus avec cette turbine à glace propose une capacité d’1,5 litre, ce qui vous permet de cuisiner pour 8 personnes maximum. Quelques touches sont présentes notamment pour allumer et éteindre l’appareil, et pour effectuer divers réglages. Un écran LCD est également proposé, ce qui facilite grandement l’utilisation. Pour préparer votre glace, il faudra compter entre 20 et 40 minutes.
Points forts du H.Koenig
Nous apprécions particulièrement le système réfrigérant qui est intégré, la capacité de l’appareil, mais également la simplicité d’utilisation et la possibilité de laver le produit au lave-vaisselle.
Sa faiblesse
C’est un appareil qui prend pas mal de place dans la cuisine et qui est très lourd puisqu’il pèse 12 kilos.
✓ Conteneur de congélation de 1.5L pour préparer 800 grammes de crème glacée 40 mm maximum
✓ Matériau : inox | Température de réfrigération: jusqu'à -39 °C
✓ Dimensions : 36,5 x 28,5 x 31 centimètres | Poids du produit : 12 kg | Puissance : 150 watts
Turbine Lagrange Créative : le meilleur choix
La turbine à glace Lagrange propose une puissance de 130 watts, une performance parfaite pour réaliser vos glaces en seulement quelques minutes. La capacité de la machine est de 1,2 litre, ce qui permet de cuisiner jusqu’à 5 personnes.
Un système de refroidissement est mis en place, et l’appareil est doté d’une minuterie qui permet de gérer facilement le temps de préparation. Lorsque la machine a terminé la tache, elle émet un signal sonore. Le poids est de 9,5 kg, et les matériaux utilisés sont très robustes.
Avantages de cette turbine à glace
Nous avons adoré le design de la machine qui est très moderne, mais également la rapidité de l’appareil, puisqu’en 20 minutes nous pouvons avoir notre glace.
Le bruit est également très réduit sur cette machine puisqu’elle n’émet pas plus de 45db pendant son utilisation.
Inconvénient du modèle Lagrange
Nous trouvons que l’appareil est assez encombrant, il est difficile de le ranger dans un placard.
✓ Couvercle avec ouverture pour ajouter des ingrédients en cours d'utilisation
✓ Écran LCD et signal sonore de fin de préparation | Cuillère à glace en inox fournie
✓ Dimensions : 39,5 x 26,01 x 23,9 centimètres | Poids du produit : 9,6 kg | Puissance : 135 watts
H.Koenig HF320 : la plus volumineuse
Cette sorbetière H.Koenig HF320 propose une capacité de 2 litres, idéale pour préparer des glaces pour toute la famille. La puissance est ici de 180 watts, une performance remarquable, et la machine est dotée de 3 fonctions pré-programmées pour faciliter la tâche.
Un système refroidissant est proposé sur la H.Koenig HF320, ce qui vous permet d’utiliser directement l’appareil sans avoir besoin de mettre la cuve des heures et des heures au réfrigérateur. C’est un appareil relativement lourd puisqu’il pèse 12,5 kg, il est donc assez compliqué de le déplacer.
Points forts de la HF320
Nous adorons la capacité de la cuve qui permet de faire de la glace pour toute la famille sans aucun souci. C’est un appareil très simple d’utilisation. À noter que, le groupe refroidissant est vraiment très pratique.
Son défaut
Nous trouvons que la machine est trop lourde et trop imposante dans une cuisine. Il faudra dégager un espace important dans vos armoires pour pouvoir la ranger.
✓ Pale de mixage a été étudiée pour limiter la formation de grumeaux et de cristaux
✓ Cuve amovible de grande capacité de 2L | Silencieux | Fonction arrêt automatique
✓ Dimensions : 42 x 29 x 21,5 centimètres | Poids du produit : 12,5 kg | Puissance : 180 watts
Comment choisir une sorbetière ?
Temps de préparation
Bien évidemment, un appareil qui met le moins de temps possible à faire la glace, c’est le mieux. Nous vous recommandons donc d’opter pour une machine qui effectuera la tâche entre 20 et 40 minutes.
Dimensions et capacité
Ce critère est sans aucun doute le plus important, car si vous achetez un produit trop grand qui n’entre pas dans votre congélateur, vous risquez d’être déçu. Ainsi, avant de vous lancer dans l’acquisition de l’appareil, n’oubliez pas de faire quelques mesures ! Selon les modèles, la capacité de la cuve peut varier de 1 à 1,6 litre. Le choix dépend ici de vos habitudes de consommation. Il est conseillé de prendre le modèle le plus grand possible si vous souhaitez en faire profiter votre famille ou vos amis.
Temps de refroidissement
Comme nous vous le disions, la turbine à glace permet de faire vos glaces quand vous le souhaitez, vous n’avez donc pas besoin de vous y prendre à l’avance. Par contre avec la sorbetière, il faut prévoir. Ainsi, faites attention au temps de refroidissement de l’appareil, pour ne pas à avoir à attendre trop longtemps avant la dégustation.
Budget
Comme nous vous le disions précédemment, les prix peuvent varier en fonction des modèles et des marques. En effet, les tarifs vont de 30 à 600 €, tout dépend de la qualité, des performances et de la rapidité de la machine. À vous de voir selon votre budget et selon vos envies !
Quelle différences entre sorbetière et turbine à glace ?
La sorbetière et la turbine à glace ont le même objectif, réaliser des glaces fait-maison mais affichent quelques différences. Dans un premier temps, intéressons-nous au temps de préparation et aux fonctions. La sorbetière doit être remplie d’un liquide réfrigérant, et doit être placée au congélateur entre 10 et 15 heures avant la dégustation.
La turbine elle, produit elle-même le froid, et il n’y a donc pas besoin d’attendre avant de se régaler. Par contre, cette dernière est un peu plus lourde, et plus imposante. À noter que, après la préparation de votre glace il faut compter entre 15 et 30 minutes pour parfaire votre glace avec la sorbetière, tandis qu’avec la turbine à glace, en moins de 30 minutes, tout est fait !
Ensuite, le poids n’est pas le même. En effet, comme nous vous le disions précédemment, la turbine est plus lourde et pèse entre 10 et 15 kg, contre 5 kg pour la sorbetière. Enfin, la dernière différence concerne le prix du produit, puisque la turbine à glace est 2 à 3 fois plus chère qu’une sorbetière. Les deux machines sont relativement efficaces, tout dépend de vos attentes et de vos envies.
Comment utiliser une sorbetière ?
L’utilisation d’une sorbetière est relativement simple. Dans un premier temps, il faut déposer la préparation dans le bol de la machine, puis placer ce dernier dans la sorbetière. Ensuite, il suffit de mettre en marche l’appareil pendant 30 à 60 minutes, et d’attendre. Une fois que c’est terminé, mettez la glace dans un récipient, puis déposez la au congélateur. À noter que, la substance a tendance à gonfler lors de la préparation, alors n’en mettez pas trop !
Les dix sorbetières et turbines à glace les plus vendues
| # | Aperçu | Produit | Evaluation | Prix | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 |
|
Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF340 H.Koenig... |
|
279,99 € | |
| 2 |
|
Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF320 H.Koenig... |
|
219,90 € | |
| 3 |
|
Sorbetière Turbine à Glace Emma avec compresseur... |
|
209,00 € | |
| 4 |
|
Sorbetière Turbine à Glace Professionnelle HF180 H.Koenig... |
|
138,99 € | |
| 5 |
|
Krups GVS241 Sorbetière 1L Blanc/Métal |
|
84,49 € | |
| 6 |
|
Kitchenaid 5KICAOWH Bol Sorbetière 1.9 L |
|
69,99 € | |
| 7 |
|
Seb IG500131 Sorbetière Électrique Gelato Machine à Glace... |
|
50,95 € | |
| 8 |
|
Lagrange 409001 Sorbetière 12 W Ecran LCD Cuve 1,5 L... |
|
42,90 € | |
| 9 |
|
Duronic IM540 Sorbetière électrique à glace/sorbet/yaourt... |
|
34,99 € | |
| 10 |
|
Domoclip DOP145J Mini Sorbetière Jaune 0,5 Litre, 7 |
|
15,38 € |
Que peut-on faire avec une sorbetière ?
Avec une sorbetière, nous pouvons réaliser de nombreuses recette comme un robot pâtissier dans son domaine. Dans un premier temps, nous pouvons bien évidemment faire des glaces savoureuses, peu importe les saveurs, et vous pouvez même créer de nouvelles recettes si vous le souhaitez !
Ensuite, nous avons la possibilité de faire de délicieux sorbets, idéal pour faire de bons petits desserts à ses amis ou à sa famille. De plus, nous pouvons faire des yaourts glacés exquis pour nos papilles, et faire nos propres recettes. Pour réaliser des yaourts délicieux, consultez notre comparatif des meilleures yaourtières, un appareil idéal pour réaliser encore plus de desserts maison.
Enfin, nous pouvons faire des esquimaux ! Ces bonnes petites glaces sur bâtons, adorées par les enfants ! Bref, nous pouvons tout faire avec ce type d’appareil, alors pourquoi ne pas en profiter ?
Quatre sorbetières remisées à ne pas manquer
